15 melhores raças de cabras para carne

As cabras estão entre os primeiros animais de fazenda a serem domesticados pelo homem. A carne de cabra é uma alternativa saudável a todos os outros tipos de carne vermelha. É uma boa fonte de proteína e contém baixa quantidade de gordura saturada e colesterol.

As cabras, especialmente as criadas para carne, são muito fáceis de cuidar. Sua adaptabilidade a condições ambientais drásticas, grande produtividade e excelente fertilidade os tornam ideais para quem procura criar animais para produção de carne. Além disso, algumas delas podem até ser próprias para produzir leite também.

1. Bôer

Boer é a melhor raça de cabra para carne. As cabras Boer foram desenvolvidas pela primeira vez na região do Cabo Oriental da África do Sul. As cabras indígenas da África foram cruzadas com cabras núbias e indianas importadas para produzir Boer.

Estas cabras são rústicas com grande capacidade de adaptação. Além disso, possuem uma excelente capacidade de suportar e resistir a doenças comuns em outras raças caprinas.

A carne das cabras Boer é da melhor qualidade. Esta é a razão de sua crescente popularidade entre os produtores de carne de cabra em todo o mundo. Podem ser caros, mas por tudo que são capazes de oferecer, valem a pena.

A cabra Boer é reconhecida por seu corpo branco grande e musculoso, ruiva e chamativa. É uma cabra de pernas longas com pêlo curto e macio e orelhas compridas. A cabeça é robusta e tem chifres fortes que têm uma curva gradual para trás. As cabras Boer têm peitos carnudos e costelas bem arqueadas. As costas são largas e as pernas são musculosas. As cabras Boer podem parir a cada sete a oito meses.

2. O Vermelho Kalahari

A origem das cabras Kalahari Red remonta a duas linhas, ou seja, uma linha de cabra Boer ruiva e outra das cabras locais não melhoradas da África do Sul. O criador da cabra Kalahari afirma que esta raça é mais resistente e robusta do que as cabras Boer.

As cabras Kalahari têm um tipo de cor vermelha que é característica desta raça. Eles são pigmentados em todo o corpo. A pelagem vermelha escura e as orelhas compridas proporcionam boa resistência ao calor. Essas cabras podem dar à luz a cada oito meses.

3. As cabras espanholas

A cabra de carne espanhola também é conhecida como cabra "escovada", pois foi amplamente usada para controle de escova. Originárias da Espanha, essas cabras agora são encontradas em todas as partes do mundo.

As cabras espanholas incluem seis raças; Murciana-Granadina, Palmera, Malagliena, Majorejera, Tinerfena e Guadarrama. Esta raça foi a raça caprina de corte mais procurada antes dos Boers, embora ainda seja procurada entre os criadores em todo o mundo para melhorar a produção de carne e a fertilidade.

As cabras espanholas vêm em todas as cores e podem ter cabelos curtos ou longos. Eles têm orelhas não pendentes e chifres em espiral. As cabras são resistentes e adaptáveis.

Algumas das cabras podem ser sondadas. Os criadores recomendam apenas cabras com chifres porque as cabras naturalmente mocho carregam um gene para hermafroditismo.

4. Kiko

O Kiko é uma raça da Nova Zelândia. Eles têm um corpo grande e são excelentes mães. As crianças crescem rapidamente e são igualmente adaptáveis. Embora as cabras possam ter peso corporal menor em comparação com Boer ou Kalahari, elas produzem uma grande quantidade de carne.

Devido à menor necessidade de alimentação suplementar para essas cabras, criadores de todo o mundo estão cada vez mais interessados ​​em Kikos e Kiko-Boer (raça composta) para produção de carne.

O rosto de um Kiko é reto com grandes chifres retorcidos e orelhas não pendentes. O corpo é musculoso e compacto.

5. Angorá

As cabras angorá são criadas principalmente para fibras, mas sem dúvida produzem carne e leite de boa qualidade.A maioria dos mercados de carne não considera as cabras angorá adequadas para a produção de carne devido ao esfolamento necessário para obter a carne dessas cabras. A pele compreende 10-15 por cento do peso da carcaça e o preço pago pela carne caprina é o peso por quilo, o que significa uma perda substancial para o produtor.

Em áreas onde essas cabras são relativamente baratas, elas são uma boa escolha para carne.

As cabras eram originárias da região de Ancara (então conhecida como Angorá). Eles foram selecionados por sua longa lã branca que cobre o corpo densamente da cabeça à cauda e desce pelas pernas até os joelhos ou até abaixo.

A cabeça é forte e de perfil reto com orelhas pendentes de tamanho médio. O pescoço parece de tamanho médio e se encaixa perfeitamente nos ombros.

As cabras angorá têm uma grande capacidade de se esforçar em condições de campo. Mas eles podem não se adaptar a climas frios tão bem quanto a maioria das outras raças de carne.

6. Savana

A cabra branca da savana, também conhecida como Boer branca, foi desenvolvida a partir de cabras sul-africanas locais. A cor branca dessas cabras é a razão de seu alto preço.

Savanna, junto com o Boer e o Kalahari, são as raças de carne mais populares na África e na maior parte do mundo.

A Savana tem cabelo branco curto com pele, chifres, nariz e úbere pretos. Durante o inverno, as cabras desenvolvem uma pelagem extra fofa para proteção. Suas cabeças são longas e ligeiramente curvadas com orelhas grandes. O corpo é bem musculoso e tem largura média. Os machos têm rolos de pele solta nos ombros.

As cabras da savana são reconhecidas como raças oficiais na África do Sul desde 1993.

7. Tennessee Woodenleg

Estes são notoriamente conhecidos como cabras Tennessee Fainting ou cabras Stiff-Leg. As cabras são miotônicas - seus músculos ficam rígidos quando estão assustadas e, como resultado, elas caem.

O Tennessee Woodenleg é uma das poucas raças de cabras originárias dos Estados Unidos.As cabras são usadas principalmente para carne, embora também sejam criadas para leite e sejam uma das raças de animais de estimação mais populares.

São cabras de tamanho médio, com corpo largo e musculoso e pelagem curta-média. O perfil facial é reto com orelhas não pendentes.

Elas são boas mães e crianças fáceis. Eles são capazes de dar à luz três vezes em dois anos.

Ⓒ Jean via Flickr

8. Cabras australianas

As cabras australianas são também conhecidas como cabras selvagens australianas ou cabras selvagens. A raça é extremamente popular na Austrália e é exportada para todo o mundo como carne e animais vivos.

Essas cabras selvagens se originaram de estoques de angorá e caxemira. Estas são cabras muito resistentes desenvolvidas através da seleção natural ao longo de muitos anos e estão bem adaptadas aos ambientes hostis. A adaptação é tão extensa e bem-sucedida que eles são agora uma importante fonte de carne caprina em todo o mundo.

Na Austrália, os Boer Bucks são cruzados com pastagens australianas para produzir descendentes de crescimento rápido para venda como carne.

9. Bengala Negra

A cabra de Bengala é uma cabra de leite e carne de tamanho pequeno, com um corpo duro. A raça é popular para carne em Bangladesh e no nordeste da Índia.

As cabras têm principalmente uma pelagem preta de pelo curto, embora também sejam encontradas na raça pelagens marrons, brancas e cinzas. É barbudo e tem orelhas curtas.
O peso médio de um fanfarrão adulto é de 40-44 libras e uma corça adulta é de 35-40 libras. Ambos os sexos têm chifres longos de cerca de 5 a 6 polegadas.

Embora o peso médio dessas cabras seja menor do que a maioria das outras raças de corte, a qualidade da carne e a capacidade de parto compensam isso. A cabra cria três vezes em dois anos.

10. Anglo-Nubiano

A raça núbia foi desenvolvida pela primeira vez na Inglaterra, cruzando cabras britânicas com machos africanos e indianos para formar uma raça composta na década de 1870. É uma raça de duplo propósito usada para carne e leite, embora sejam muito mais famosos pelo leite do que pela carne.

Tem sido uma raça importante para melhorar a produção de leite e as taxas de crescimento.

11. Cabras Sudanesas do Deserto

O macho deserto sudanês é uma raça caprina importante para a produção de carne no Sudão. As cabras são encontradas nas áreas semidesérticas do norte do Sudão. Eles são usados ​​para a produção de carne e leite.

A carne dessas cabras é supostamente mais macia e suculenta do que muitas raças domésticas encontradas na região.

12. Jabel Akhdar

Jabal Akhdar é uma raça de cabra de Omã. Representa cerca de 20 por cento da população total de cabras em Omã. A cabra é superior às outras raças do país em termos de taxa de crescimento, peso corporal e peso da carcaça. A carne de Jabal Khaddar é comercializada na maioria dos países do Oriente Médio.

A cabra é marrom-dourada e tem pelos macios e de comprimento médio. A maioria das cabras tem chifres retorcidos de comprimento médio, embora algumas possam não ter chifres. A altura média das cabras Jabal Akhdar é de 115 cm. O tamanho médio do corpo dessas cabras é o maior de todas as raças de cabras do país.

13. Cabras Saanen

Saanen é certamente a melhor raça de cabra para leite, mas o leite não é a única coisa que o Saanens fornece. A carne desta raça também é muito procurada, principalmente nas regiões onde sua população é alta.

A cabra é nativa do vale Saanen da Suíça. A aparência da cabra é cor de leite com pêlo curto.

14. Beterraba

As cabras Beetal são uma importante raça tropical encontrada em toda a Índia, Bangladesh e Paquistão. Cabras de raça verdadeira são encontradas em Punjab. As cabras têm uma pelagem curta e lustrosa e uma face convexa. As orelhas são longas, enroladas e caídas.

Beetal é uma grande fonte de carne e leite para a grande população desses países.

Por Mack Male de Edmonton, AB, Canadá - Relíquia de beterraba e queijo de cabra, CC BY-SA 2.0,

15. Damasco

A cabra de Damasco ou "o Aleppo" é uma raça nativa da Síria. É uma raça relativa ao núbio criado para leite e carne.

Damascus é considerada uma das melhores raças de duplo propósito do Oriente Médio.As cabras têm uma pelagem marrom-avermelhada de pelos longos e chifre retorcido que está presente em ambos os sexos. Embora seja predominantemente uma raça leiteira, tem sido amplamente utilizada para a produção de carne.

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